천일염 20kg 신안소금 간수빼기 소금 보관 항아리 추천

일본에서 오염수 방류 이슈로 인해 간수뺀 천일염 20kg을 찾고 계신 분들이 많으신데요. 현재 간수 뺀 천일염 제품이 품귀현상이라서 구입이 어렵고, 가격도 많이 오른 상황입니다. 해서 23년산 천일염을 구매하신 분들도 많으실 텐데요. 올해 나온 소금을 구입하셨다면 간수를 제대로 빼주셔야 합니다. 그렇지 않으면 어렵게 구한 소금을 못 드실 수도 있습니다. 

 

 

 

오늘 포스팅에서 천일염 간수 빼는 법과 항아리 보관에 대해서 알려드리겠습니다.

 

 

 

1. 천일염 간수빼기

천일염은 간수를 얼마나 뺐는지에 따라서 품질이 결정됩니다. 염전에서 생산되는 천일염은 바닷물을 햇볕과 바람으로 증발시켜 만든 자연소금이기 때문에 수분함량이 높습니다. 수분 함량이 높은 상태에서는 염화마그네슘으로 인해 쓴맛이 나기 때문에 오랜 시간 동안 간수를 빼줘야 하는데요, 최소 6개월 이상 숙성을 거쳐야 비로소 명품 천일염이 된답니다. 지금부터 간수 쉽게 빼는 방법을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

*천일염은 보통 폴리프로필렌 봉투에 담아서 비닐로 한 겹 싼 후 판매됩니다.
겉 비닐을 살짝 벗겨보았을 때 물이 흥건하면 간수를 빼야 하는 상태라고 보시면 됩니다.

천일염 간수 쉽게 빼는 방법 
1. 천일염을 해가 안 드는 창고나 뒷베란다로 옮깁니다. 

2. 바닥에 두꺼운 박스를 깔아줍니다.
3. 벽돌이나 단단한 용기를 밑에 깔고 그 위에 천일염을 세워 놓습니다.

3. 소금 포장 밑에 젓가락이나 송곳으로 작은 구멍을 여러개 뚫은 후 그 위에 올려 둡니다.  
4. 간수가 새어 나오는 부분에 그릇을 받쳐놓습니다. (그릇 대신에 큰 대야가 있다면 밑에 받치셔도 좋습니다.)

 

※ 올해 생산된 소금은 밭쳐둔 그릇에 떨어지는 간수가 안 보일 때까지 계속 둡니다.
※ 1, 2년 된 소금도 이런 식으로 구멍을 뚫어서 공기가 통하게끔 보관하는 게 좋다고 합니다.

 

 

 

2. 간수 뺀 천일염 보관

간수를 어느 정도 빼면 더 이상 천일염에서 간수가 나오지 않는 상태가 됩니다. 포대자루 상태에서 그대로 두셔도 괜찮지만 천일염은 항아리에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 보다 위생적이기도 하고, 항아리에 천일염을 담아두면 소금의 양이 조금씩 줄어드는 데 이는 항아리의 숨구멍으로 간수가 계속 빠져나가기 때문입니다. 이는 천일염의 품질을 더욱 좋게 만듭니다.   

 

만약 항아리가 없다면 플라스틱 양동이를 구입해 아랫부분에 작은 구멍을 여러 개 뚫고, 그 안에 소금을 넣은 후 뚜껑을 덮어두신다면 항아리와 비슷한 효과를 낼 수 있다고 하니 참고해 주세요. (구멍을 뚫지 않은 통에 보관하면 남아 있는 간수 때문에 소금이 돌처럼 굳으니 꼭 구멍을 내주셔야 합니다!)

 

 

3. 소금 항아리 보관 제품 추천

천일염을 보관할 수 있는 항아리 제품들이 가격도 천차만별이고, 제품 리뷰가 많지 않아 고르기가 어려우실 듯합니다. 

적당한 가격대에 좋은 평을 받고 있는 국내산 제품을 찾아보았으니 구입에 도움이 되셨으면 좋겠습니다.

※ 제품들의 남은 물량이 적어 품절이 될 수도 있다는 점 양해 부탁드립니다.

 

1)   장수옹기 소금 간수 빠짐용 타공 항아리

국내산 소금간수용 옹기 항아리입니다. 항아리 밑에 타공이 되어 있어 간수용에 적합한 항아리로 4호를 구입하시면 소금 20kg 보관이 가능합니다. 가격은 56000원으로 무료배송입니다.    해당제품은 아쉽게도 품절 되었습니다.

 

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2) 신일 토기 옹기 타공 항아리

국내산 제품이며 소금 간수에 적합한 구멍이 뚫려있는 타공 항아리입니다. 7호 제품을 구입하시면 천일염 20kg 보관이 가능합니다. 가격은 63,000원으로 무료배송입니다. 옵션으로 유리뚜껑을 추가하시면 79,000원입니다.

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3) 신일 토기 숨 쉬는 옹기 항아리

위의 제품과 같은 브랜드의 항아리로 따로 타공이 되어 있지는 않으며 보관용으로 적합한 항아리입니다. 7호 제품에 천일염 20kg를 넣을 수 있으며 가격은 59,990원으로 무료배송입니다.

 

 

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4) 이조 전통 옹기 소금 간수 항아리 set

국내산 소금 간수 항아리와 나무받침대 간수받이가 세트인 제품으로 간수를 빼는 데 가장 효과적인 제품입니다. 그렇지만  가격이 비싼 편입니다. 현재 20kg는 모두 품절인 상태로 1호와(9kg) 2호(13kg)만 구입이 가능합니다. 가격은 1호 78,000원(배송비 7000원 별도) 2호 93,000원(배송비 7000원 별도)입니다. 

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지금까지 간수 빼는 법과 천일염 보관 항아리까지 살펴보았는데요. 이 정보가 도움이 되셨다면 좋겠습니다.

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